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Vino tinto de carácter singular elaborado con la variedad reina del Mediterráneo, la Monastrell, la cual refleja el carácter de nuestras sierras, nuestro clima y nuestro sol. Su nombre hace referencia a "Las Tierras del Xarco de Enero", donde cuentan que llovía tanto entre los meses de septiembre y octubre que las tierras permanecían embalsadas hasta enero.
Vista: vino de capa alta. Color rojo rubí con destellos granates.
Nariz: en fase olfativa es fresco, con aromas a frutas rojas y recuerdos a monte bajo, jara, lavanda y romero. Finalmente aparecen los aromas especiados, pan tostado, café.
Boca: en boca destaca su frescura y equilibrio. Tiene unos taninos dulces y amables. Post-gusto medio y armonioso, volviendo al recuerdo de las frutas rojas y especias.